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Le grandi catene di fast food non godono di una grande reputazione in materia di qualità del cibo offerto ai propri clienti. Considerate da tutti i nutrizionisti del mondo come responsabili dell'aumento dell'obesità della popolazione, con quei piatti grassi e untuosi che gonfiano lo stomaco ma nutrono poco, facendo aumentare il tasso di colesterolo nel sangue e di conseguenza la probabilità di infarto tra gli avventori abituali.